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【品牌故事】

台灣濁水溪流功能變數的雲林縣西螺鎮,因河流沿線污染工業極少,地下水質清徹,含鐵成份低,加之日照足量、溫濕適中,造就出許多傳承百年的醬油老店,自古以來便有醬油王國之美譽。

而位於西螺鎮內北方,歷經四代傳承,有一百三十年釀油曆史的陳源以及醬油廠,更是少數採傳統陶缸釀造方式,堅持不加入任何防腐劑、味精等物資,完全保留黑豆醬油原味的小型製醬工坊。

【單品介紹】

本款“陳源以及-姜油”。嚴選雲林古坑山區所栽種的老姜,經手工洗滌挑揀,將老姜切成細末後,以葵花油、低溫烘焙麻油與純釀生抽壺底油料理姜末,使姜汁與油品完整融會。完工後的姜油,色澤金黃澄透,溫潤香醇的口感當中帶著老姜的辛香與辣勁!

使用上,只要連同姜油與姜末一塊兒淋在熱騰騰的白飯、麵線上,或是添加燙青菜、湯品中增加香氣,或是少量添入醬油中作為沾醬,濃郁的香氣與鹹辣滋味,當即讓人脾胃大開!

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