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關廟麵採傳統制程
主體以面粉鹽水為主
天然日曬 不摻加防腐劑以鹽增添其保存期
關廟麵的曆史:聽說最遠可以追朔到日治時代，起源於鄉內韭菜寮地區，早年稱頭發麵、大麵；當時為了使面條能夠久存，故而將做好的新鮮面條，按照適合分量盤卷成一“柳”，再經兩日以上長期曝曬風干，以人工察看翻轉面條而成，品質好壞在於日照是不是足量。比起一般生鮮或以機器烘干的面條，南台灣獨有的強烈豔陽照拂與熱風吹襲，使關廟麵格外有著標新立異的靈活性與咬勁，即使久煮也不糊不爛，故而成為關廟特產，與鳳梨、竹荀齊名，號稱關廟三寶
關廟麵獨特的太陽曬干方式，是因初期沒有冰箱，曬干面條只是為了久長保存，
沒想到經由獨特的太陽曬干方式，會自然散發出淡淡面粉香
面條變得更香Ｑ可口，久煮不糊。
關廟麵的最大特點就是：久煮不爛，久吃不膩，口感ＱＱＱ 
產品問題
Q.請問為何關廟麵的重量不同，價格卻相同？關廟麵 關廟麵 1500公克 刀削麵900公克
A.咱們在面條的口感上相當注重，當面條的寬度加寬，其厚度也必需調劑，因而會增添制作時間與成品的本錢，是以咱們以統一價格為准，調劑包裝的重量。
Q.請問保存期限為多久？如何保存？
A.請放置在常溫陰涼處，勿冷藏，勿使受潮，最好食用期間為12個月內。
Q.請問有加防腐劑嗎？為什麼可以保存這麼久？
A.產品均無加入防腐劑，由於麵的成份有鹽，並且經由充沛的太陽干燥制程，所以可以長期保存 
關廟麵成細圓狀
刀削麵扁平波浪狀型狀或蕾絲面
捲捲法拉面
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