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【台灣清香號】紅蔥油酥純手工(240g)
1.堅持不加入防腐劑及味精
2.成份為黑豬油及紅蔥
3.手工制作,原料品質嚴格控管.口感獨特,口味獨家
4.適合作各式料理調味,不單為沾醬
5.出產地為台灣,食用安心
品牌故事
位於台北西門町、飄香六十余年的老店“清香號沙茶火鍋”，成立於西元1946年，
標榜台灣第一家沙茶火鍋店，當年以獨特口味迅速擄獲饕家們的芳心。
傳承三代的獨門手工沙茶醬，香、辣、甜、鹹四味合一，香醇柔滑不油膩，
不但吸引政商紳士青睞，同樣成為各方饕家唸唸不忘的厚味珍品！
產品說明
本款“純手工紅蔥油酥”，以精選的在地食材純手工制作而成。在食材上，尤其與經由CAS良好懧證的肉商合作，
選用黑體豬與白體豬的優質脂肪，手工烹炸成為豬油，確保油品的衛生與品質。
食用法子
紅 蔥 油 酥 食 譜
紅蔥油飯：熱白米飯一碗、清香號紅蔥油酥2大匙、醬油1大匙。
做法：將清香號紅蔥油酥及醬油放入熱白米放中均勻攪拌便可。
紅蔥乾拌麵：清香號紅蔥油酥2大匙、黑醋2大匙、鹽1/2茶匙、蔥末1大匙。
做法 ：將市售面條滾水起鍋，放入調味料拌勻便可食用。
紅蔥拌青菜：青菜250克、清香號紅蔥油酥3大匙、鹽1茶匙。
做法：將青菜滾水川燙撈起、放入調味料便可食用。
蕃茄蛋花湯：蕃茄1顆、水1000cc、清香號紅蔥油酥2大匙、雞蛋2個、鹽2茶匙。
做法：蕃茄切小丁，滾水放入再添加蛋花及調味料便可食用。
肉絲炒米粉：細米粉 1/2包 、豬肉絲 60公克、 洋蔥絲 20公克、水 100㏄ 清香號紅蔥油酥2大匙、
鹽 1/2茶匙 、醬油 1/2茶匙、糖 1/4茶匙 、胡椒粉 1/2茶匙
做 法： 細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜5分鍾，取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，
放入洋蔥絲及豬肉絲略炒，再放入水與所有調味料，最後添加細米粉，炒至湯汁收乾均勻便可食用。
而紅蔥頭則是由師傅逐日上市集親身挑揀，先經由篩揀、剝皮、洗淨、瀝乾、切片等步驟，再放入鍋中以豬油烹炸酥脆，
期間須時時留心火候的把握，待紅蔥頭油炸至七分熟後，迅速自鍋中撈起靜置，以余溫將紅蔥頭煨至全熟，
才能制作出恰到益處的風味與口感！
片片金黃香脆的蔥酥，浸漬於充滿濃厚古早味的豬油中，口感酥透、香氣純樸濃烈，淋於麵類或白飯上，
即成古早風味之紅蔥油飯、紅蔥乾拌麵，或於汆燙蔬菜中酌量淋上、添加肉絲米粉中拌炒…等各式家常料理，
輕松便能烹煮出一道道誘人佳肴！
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