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來自日本的連鎖松餅專用店“九州松餅咖啡(Kyushu Pancake)”創立於西元2001年,興辦人村岡浩司為宮崎縣知名壽司店“一平壽司”興辦人之一,不但具有壽司廚師身份,同時也擔任咖啡館、蕎麥面店的經營者角色,致力將九州的優質農產品推行至國際間,西元2015年也來台設立了兩家海外分店。

本款“日本九州Pancake-七穀原味松餅粉”,是由村岡浩司先生耗時一年半走遍全九州尋訪食材,最後選定各縣足具代表性的七種榖物混合調制,包含了:大分縣產小麥,宮崎縣綾町所產、無施灑農藥以合鴨農法栽種之發芽玄米,長崎縣雲仙糯黍,佐賀縣胚芽押麥,熊本縣黑米,福岡縣紅糯米,和鹿兒島縣梗米。

配方上,堅持不使用乳化劑、修飾澱粉、含鋁膨松劑、香料等人工加入物,僅以鹿兒島縣當地甘蔗制成的蔗糖做少量調味;風味上充沛展示出天然榖物的朴實滋味與香氣,焙煎好的松餅仍可看見榖物顆粒,口感松軟間帶有迷人Q勁,搭配各式蜂蜜、果醬皆厚味動人!


【日本九州Pancake】七穀原味鬆餅粉

【松餅制作法子】

本單品1袋(200g),添加牛奶200ml、雞蛋1個,均勻攪拌後取適當於平底鍋上焙煎,分量約可制作直徑12cmx7片,起鍋後再依個人喜好搭配蜂蜜或果醬、生果、鮮奶油等配料即成。

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