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木耳養分成份高，帶有香味，容易入口。

泡熱水約40?60分鍾(冷水需較長期)

等黑木耳變軟，洗淨後可炒、煮湯、作羹湯等料理

料理建議 : 白背黑木耳湯

食材：白背黑木耳2兩、瘦豬肉2兩、紅棗5個、生姜2片。

步驟：

1.白背黑木耳浸水泡透。

2.所有食材洗淨後放入清水，煮1小時，約可煮出2碗湯，

每一天凌晨空腹飲用，剩余料酌量吃。